Appel aux restaurateurs et aux bouchers
Et si on trouvait de la viande ferrandaise au menu de votre restaurant ou sur l'étale de votre boutique ? Comme nous, vous trouvez l'idée alléchante.
La Ferrandaise, c’est cette belle auvergnate sauvée in extremis de la disparition par des éleveurs passionnés et qui aujourd’hui repeuplent et valorisent nos prairies volcaniques. Race rustique, elle est réputée pour sa viande goûteuse et persillée.
Conjointement à une opération “Bœuf Bourguignon” que nous menons avec des cantines scolaires de la Métropole de Clermont-Ferrand, nous proposons donc à la vente des morceaux arrières d’animaux de race ferrandaise ( découpe, prêt à découper, carcasse ), dont la découpe et la logistique sont assurées par La Ferme des Lozamies.
Alors n’hésitez pas à nous contacter au 06 42 71 20 01. Nous serons ravis de répondre à vos questions et de valoriser avec vous la viande de notre race auvergnate.
